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御书阁 www.yushuge.com,穿越1630之崛起南美无错无删减全文免费阅读!

avalley)近几年来这个产区出了不少出色的葡萄酒。也是智利唯一一个白葡萄种植多于红葡萄的地区,好的智利白葡萄酒大多来自于这个产区,特别是长相思和霞多丽,非常清新的柠檬香是它们的典型特征。这个产区位于圣地亚哥和智利主要的港口城市valparaiso。共有3693公顷左右葡萄园,红白比例为32/68。

    6、圣安东尼奥谷(sanantoniovalley)这是个比较小的产区。靠近海边。共有327公顷左右葡萄园[11],红白比例为40/60。

    中部山谷大区(centralvalleyregions)

    7、美宝谷(也称迈坡山谷maipovalley)这是智利最古老的葡萄种植区。这是一个横向的山谷,从安第斯山向下直达太平洋,此区域适合种植不同品种葡萄。位于安地斯山脉的丘陵地带葡萄园是出产智利最佳赤霞珠的地方。葡萄种植面积约有10800公顷[11],红白比例为84/16。仍在扩大。

    8、察加珀谷(也称卡恰布艾尔山谷[14]cahapoalvalley)这个山谷的葡萄园是安地斯山脉下最佳的葡萄种植地之一,具有很佳的条件种植红葡萄品种,在这里的赤霞珠能得到圆润的单宁,酒体也很丰满的酒。那里的佳美娜葡萄酒值得称道。共有10889公顷左右葡萄园[11]。红白比例为87/13。

    9、孔加瓜谷[15](也称科尔查瓜山谷colhaguavalley)这里也是传统的很重要的葡萄酒产区,这里适合于种植不同的葡萄品种,区内有不少有名的酒厂,多数酒庄都离该城镇不远,以红葡萄最为出色,此地种植面积约为368公顷[11]。红白比例为90/10。

    10、库利克谷(也称库里科山谷[8]cu日ovalley)cu日co是智利重要的农业中心地带。葡萄园集中在中央平原和沿岸山脉的山坡上。这里的白葡萄有着较好的酸度,特别是长相思。这里较为温暖的山谷如lontue出产高品质的赤霞珠。特别是一些老葡萄园,还有一些80年的老树。种植面积约为19091公顷[11],红白比例为69/31。

    11、莫莱谷(也称穆勒山谷[16]maulevalley)这是智利是种植面积最大的产区。东面的边际为安地斯山脉。美酒种类多样。进入新时代,此地酿造出了不少的优质酒。特别是赤霞珠和佳美娜。此地的红白葡萄比例为83/17。

    南部大区(southernregions)

    12、伊塔塔谷[17](itatavalley)这是智利传统的葡萄酒产区,有400年的历史了,这里也能出产优质葡萄酒。种植面积约为10807公顷,红白品种比例为46/54。

    13、比奥比奥谷(逼o-逼ovalley)逼o逼o种植了黑比诺、雷司令、霞多丽和琼瑶浆等品种。而malleco谷,也是逼o逼o盆地的一部分,基本上跟逼o逼o谷差不多,这里出产不错的霞多丽。

    14、马勒库谷(也称马也考山谷malleovalley)malleco是现在智利最南端的产区,尽管一些实验性的葡萄园已经延伸至更南方的osorno。虽然这一地区的高降水和短生长季对其他的葡萄品种来说充满风险,但对于霞多丽(chardonnay)来说则特别适合生长,实验性的黑比诺(pinotnoir)种植也充满希望。[11]

    智利的气候对葡萄树的光合作用帮助很大。晚上的低温又给予了葡萄树充分的休息,使葡萄成熟的最理想的条件。色泽和香气都很完美。智利的葡萄酒由于夏天干燥,葡萄很少得病,加上天然的环境。很少受到葡萄病毒的入侵。这样好的种植环境,在全球都很少见。

    2011年5月,智利设立了三种新的葡萄酒区域(area)名称,称为plementarydeninationsoquality,将葡萄园的地理位置从东到西划分为andes(靠安第斯山)、entrecordilleras(安第斯山脉和海岸山脉之间)和costa(沿海),作为法定产区的补充信息[19]。这个设计目的在更好的区分出智利葡萄产区。因为这些地理位置不同的气候环境决定了葡萄的品质。2012年9月29日,智利农业部颁布法令通过了这三个新的命名,并添加进该国的1994年葡萄酒法律[20]。新命名涵盖智利整个葡萄种植区,从南部的马勒科谷(malleovalley)到北部的艾尔奇谷(elquivalley)。新的命名并非强制性,而是“补充性的”。

    costa区域涵盖位于西部的产区,包括利马里(lima日)、卡萨布兰卡(casablana)、圣安东尼奥(sanantonio)、孔加瓜(colhagua)及伊塔塔(itata);andes区域覆盖地势较高的东部产区,包括埃尔基(elqui)、侨帕(choapa)、美宝(maipo)、察加珀(cahapoal)、库利克(cu日o)、莫莱(maule);entrecordilleras区域则涵盖中部各产区,其中智利60%的葡萄酒在此酿造。[20]

    (赤霞珠)

    赤霞珠颜色较深,果味浓郁,单宁结实,尤加利和薄荷气息是智利赤霞珠的明显特点,不同山谷的赤霞珠各有特色,有的红色浆果味浓郁、有的带有果酱味、有的胡椒味明显,还有的具有香草味道。(未完待续。)

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